一个人开早餐店

开个早餐店怎么样?

开个早餐店怎么样？我的回答是开早餐店非常好，但是你要先做好核算，包括人工，房租等各种成本。

1.早餐店就是我们大多数人的能量补给店，早餐的品种也是多种多样，无论你是想要什么样的能量都能够得到满足。油条，油饼，小笼包，蒸饺，馄饨总有一个能让你满意。开早餐店首先就是选址，选址大家一定要注意流量（人流量或者车流量）。还有身边早餐店的数量都是大家要考察的事情。

2.开早餐店除了选址看客源还有就是看人工成本，自己一个人开的不是早餐店只能推车卖。如果真的开店最少需要两三个人，有人说招人，招人就需要成本，尤其是你要算你自己的成本，举个例子：如果你是去上班你可以每个月拿多少。包括休息，节假日等都要算进去，如果开早餐店实际上挣得和你上班差不多，那就没有必要开了，因为你开店没有休息。

3.开早餐店还要考虑早餐出餐的品种，因为你不能出的品种太多，做的越多用人就越多，你一定要拿出一到两个很出彩的品种，这样才能有回头客。如果你做的早餐和别人家没什么区别，那就没有什么竞争力。最后生意会越做越淡。只有拿出自己最拿手的别人没有你做的好才可以。好奇心是人们共有的特点，当有人开始传你的早餐店某某东西好吃你就有自己的市场了，会有越来越多的人莫名而来。

4.开早餐店可以减肥，不要疑惑。这是我的亲身经历，四个月从136斤瘦到102斤。这也是开早餐店需要考虑的，就是你每天睡6个小时，还要分开睡。每次3个小时，到底自己能不能坚持。我开早餐店的时候就是这样，由于生意还可以一共是四个人那还要如此忙碌。出完早餐收拾完大约在11点，去进货回来吃完午饭大约下午三点，休息3个小时。下午6点开始准备第二天的东西，油条面，肉馅，等等。晚上8点吃晚饭继续准备到11-12点休息，早上3点起床做包子，馄饨。5点半左右开餐。这就是开早餐店的工作时间。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。如有问题可以在下方留言交流。

一个人的店

如果想一个人开店，就开个早餐店吧。

适合一个人开的小吃店有很多，尤其是关于吃之类的，本小利大，找准方向，收入还是可以的。

在我住的附近有不少一个人开的小摊，有的有门店有的没有。我观察过，卖的食品一定要适应本地需求，另外就是这个食品做起来要简单不复杂，还有就是成本投入低。

以我在广东为例，适合一个人开的店有凉茶店和早餐店，但凉茶店的要求比早餐店高，虽然有很多品牌店能加入，但加盟费就占了成本大半，不及早餐店来得实在。

我所在城市里，大家喜欢的早餐有很多，而在小小的一个市场附近，很多有专做早餐的一个人开的店，非常有特色。卖江门五邑的粽子就是其中特色之一。

虽然五邑的粽子品种多，但卖粽子的那个阿姨只做台山粽，也只有绿豆和红豆两个口味，一堆粽子，两个炉灶就能开业了。

早上卖完粽子，下午就有时间可以买材料裹粽子，粽子用一晚就能煮熟，第二天早上就能卖了。完全一个人可以应付得来。

在羊桥市场口的肥姨，是一个人的粽子店，还会搞些特色做广告。去那里买粽子的人，都会看到在粽子锅上那一只四四方方的大“糯米鸡”，一看，大家就认为肥姨出了新品种，加卖糯米鸡项目了。

虽然粽子与糯米鸡都是用糯米为主的食品，不过，在我们认知的概念是，用荷叶包住卖的叫糯米鸡，用粽叶包的才叫粽。

细心看下这只“糯米鸡”，原来只是用很多块粽叶扎成的大粽。肥姨讲，是按一个食客私下的要求加工的，馅料加料后就只能包成这么大了。

肥姨的粽子紧实，豆子软糯，肥肉甘香与糯米都融化成一体，4元一只，做早餐足够了。再加上这只大粽子做招牌，客人当然络绎不绝了。

在浮石市场外面有一间卖鹤山白水角还有花生糕、芝麻糕、芋头糕这些传统糕点的专门店。

白水角如果只看外表，估计是没有多少人会买，白白的角皮，看上去就觉得是寡淡无味。不过，其实角皮韧性很足，口感弹牙，馅料就是咸香鲜，吃起来很好味道的。

做白水角要先把大米粉团要搓得好，皮要擀得薄，用猛火蒸15分钟以后，透过表皮是可以隐约看见馅的。

白水角的馅料各有不同，可以尽情发挥，比较传统的馅料是猪肉、大头菜、虾米、萝卜、沙葛等，还可放烧肉。

白水角和其他糕点都是五邑家庭传统小食，跟北方的馒头油条一样的平常，用来做早餐非常合适。

这里还有一间是专卖豆浆，芝麻汁的店。这些汁还有不同的花样:黑豆浆、芝麻汁、黄豆浆、黑豆芝麻汁、黄豆芝麻汁……就这样几个品种，价钱由一元到三元一杯。所需工具也只是几部豆浆机，一些原材料而已。

卖豆浆的年青人也是也是早上就把豆浆卖完，下午就出去备料，晚上泡好豆子之类，第二天现做现卖，一个人都能应付得过来。

这里还有卖鲜榨蔗汁、卖牛杂、卖炖汤之类的，生意也是很不错的。总之，关键在于，你所在城市的人需要些什么早餐。

早餐都要天天吃，而早上能供大家在家吃早餐的时间也很少，方便快捷的早餐能找准一样来做，下下苦功夫，收入是没问题的。

无戒学堂日更第193天