家庭聚餐菜单12个菜

家庭会餐10个经典菜有哪些?

一、飞龙汤

飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

二、地三鲜

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

三、东北乱炖

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃的菜之一。

四、锅包肉

锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

五、小鸡炖蘑菇

早年沈阳，小鸡炖蘑菇可是年三十儿的主菜，也是招待来宾的招牌菜。曾有句老话说：“姑爷进门，小鸡断魂。”就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家一定做小鸡炖蘑菇。

家庭会餐10个经典菜

一、什锦大拌菜

在满桌大鱼大肉的家宴上，小清新的凉菜是不能少的，而且会最早上桌。什锦大拌菜，做法简单，比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样，口感清爽，百吃不厌。

二、鲜虾粉丝煲

鲜香的大虾，Q弹滑溜的粉丝，这道菜，只需要尝一口，筷子就停不下来。

三、黑胡椒牛肉丁

这道小炒颜色丰富，吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是舌尖上的享受。

四、酱鸭腿

鸭肉，一直是餐桌上的上品，秋季也正合适吃鸭。所以，中秋家宴，一定不要少了它。

这样酱好的鸭腿，红亮诱人，入口咸香，特别美味。大家可以提前把鸭腿酱好，吃的时候切盘上桌就可以了。

五、清蒸鲈鱼

蒸，是最能保持一条鱼的原汁原味。清蒸鲈鱼，家宴上的常见菜，清淡、富有鲜味，特别受大家欢迎。以下，很详细的和大家分享蒸好一条鱼的点点滴滴，细化到如何把葱切成均匀的细丝等等，希望对大家有用。

六、鲜虾蒸蛋

整道菜把Q弹的虾肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起，极具鲜美。

七、响油芦笋

把芦笋烫熟淋上料汁就可以上桌，几乎看一眼就会。吃起来脆嫩可口，清爽宜人。

八、蟹黄豆腐

整道菜做好后，豆腐白嫩爽滑，汤汁咸中带鲜，颜色金黄诱人，每一口都是舌尖上的享受，家宴做它错不了。

九、盐焗鸡

用电饭锅就可以做的盐焗鸡方法，中秋家宴一定要试试看。

十、珍珠丸子

这道珍珠圆子，外形圆圆滚滚，晶莹饱满。寓意着团团圆圆，中秋家宴正适合哦。

这道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做馅儿，外层包裹着糯米。蒸熟后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，米粒晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱

10人家庭聚会家常菜菜谱 家常菜都有什么菜

关于10人家庭聚会的家常菜的菜式是非常多的，第一个菜式是剁椒蒸鸡翅，第二个菜式是滑蛋牛肉，第三个菜式是红烧带鱼，第四个菜式是青瓜炒肉片。下面是关于“10人家庭聚会家常菜菜谱”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

家常菜的菜有什么1、剁椒蒸鸡翅：先把鸡翅对半切开，冷水下锅进行焯水，然后按照自己喜欢的口味调制好料汁，接着把调制的料汁和鸡翅混合均匀，然后放入锅里面蒸20分钟的时间即可。

2、滑蛋牛肉：先把牛肉腌制30分钟的时间，然后打五个鸡蛋，接着加入2勺淀粉水、1勺盐、些许胡椒粉搅拌均匀，然后把锅烧热，放入牛肉进行煎制至变色盛出，然后另起锅把鸡蛋炒熟，再和牛肉一起混合炒熟即可。

3、红烧带鱼：先把带鱼处理好，然后把葱花以及姜、蒜、小米椒都切好，接着腌制带鱼，腌制10分钟的时间，然后按照自己喜欢的口味调制酱汁，接着给带鱼裹上一层面粉，然后放在锅里面煎制两面金黄，再把酱汁倒进去，收汁3分钟，再倒入小半碗淀粉水煮至粘稠即可。

4、青瓜炒肉片：把青瓜切片，瘦肉也切片，然后瘦肉要进行腌制，按照自己的口味腌制，接着在锅里面倒入油，然后把青瓜放进去炒至变色的时候捞出来，再再锅里面放入蒜末、肉片、盐翻炒一下，再加入青瓜翻炒均匀即可。

家常菜都有什么菜家常菜的菜式是非常多的，比较常见的家常菜有：鱼香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆丝、麻婆豆腐以及红烧排骨等等，家常菜一般都是属于可以就地取材而制作的菜式。

求推荐家庭会餐10个经典菜?

微波南瓜浓汤、山药炒木耳、酱汁蛏子、香煎鱼饼、双层酸奶冻、糖水黄桃、糯米肉百丸、糖醋排骨、果仁菠菜、、回锅肉。

以下是回锅肉的做法：

主料：五花肉250g、红辣椒1个

辅料：青蒜适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣适量、油适量

1、将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜，一起煮。

2、煮到用筷子很容易插进去，就表示肉煮好了，关火，捞出。

3、准备好其他原材料，五花肉冷后切成薄片。

4、锅烧热，放入适量的油，下入姜片和大蒜片爆香。

5、爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒。

6、翻炒两下后加入切片的五花肉。

7、一起翻炒，直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后。

8、加入红辣椒和大蒜白。

9、将它们翻炒几下。

10、再加入大蒜叶。

11、翻炒均匀。

12、出锅装盘。